Gewürzter Thunfisch-Schinken

Thunfischschinken wird aus mediterranem Gelbflossen-Thunfischfilet gewonnen, mit Volterra-Salz gesalzen und langsam in der Sonne trocknen lassen, danach 12 Monate im Dunkeln gereift. Wie Schweineschinken sollte er sehr dünn genossen werden. Servieren Sie ihn auf einer Bruschetta, die mit nativem Olivenöl und Zitrone extra gewürzt ist oder mit reifen Tomaten serviert wird. Er kann in sehr dünne Scheiben geschnitten werden, die direkt auf einer Platte mit „Salumi di Mare“ serviert werden, gewürzt mit nativem Olivenöl extra oder einem apulischen Burrata oder frischem Weichkäse. Hervorragend als Carpaccio in einer raffinierten Vorspeise zusammen mit anderen Produkten unserer Produktlinie oder als andere fantasievolle Rezepte, die der Koch für angemessen hält. Einzigartig in seiner Art durch den hohen Proteingehalt (etwa 35 %) bei geringer Kalorienzufuhr, hat Thunfischschinken weitere Eigenschaften, darunter einen reduzierten Fettgehalt (nur 0,8 %), enthält Mineralstoffe wie Selen, Kalium und Phosphor; außerdem enthält er Omega 3 und 6. Da er auch glutenfrei ist, kann er ohne Einschränkungen in der Ernährung von Zöliakiepatienten verwendet werden. Er ist ein sehr wertvolles gastronomisches Produkt, das aus der Zubereitung des mageren Filets von Gelbflossen-Thunfisch gewonnen wird. Mit natürlicher Belüftung gewürzt, hat er einen intensiven Geschmack; er sollte in sehr dünne Scheiben geschnitten werden, die mit extra nativem Olivenöl und einigen Tropfen Zitrone gewürzt werden. Er wird auch in Kombination mit Salaten gegessen.

• Hoher Proteingehalt etwa 36 %
• Reife über 10 Monate
• Reduzierter Fettgehalt (nur 0,9 %)
• Es enthält Omega 3 und 6, wertvolle Verbündete unseres Körpers
• Es enthält viele Mineralien wie Kalium, Selen und Phosphor
• Es gibt auch B-Vitamine
• Ideal in kalorienarmen Diäten
• Glutenfrei
• Unglaublich gut und leicht, ideal für kalorienarme Diäten.
• Geeignet für Sportler und Gesundheitsbegeisterte

Gewürzter Thunfisch-Schinken

Reifung: über 10 MONATE
Verpackung: Vakuumverpackung
Nettogewicht: 500 GR
Haltbarkeit: 60Tage
Verfügbarkeit: ganzjährig

• Preis €/kg 106

  Zutaten: Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares), Gewürze, Volterra-Salz, Rohrzucker.

ALLERGENE: FISCHE
Können Spuren von: WEICHTIEREN, NÜSSEN, KREBSTIEREN enthalten.