Gewürzter und geräucherter Thunfisch Bresaola

Räucherter Thunfisch Bresaola wird direkt in unserer Produktionsstätte in der Toskana verarbeitet, wo der beste Gelbflossen-Thunfisch, der in den reichen Gewässern unseres Mittelmeers gefangen wird, ankommt, weshalb wir nicht das ganze Jahr über eine kontinuierliche Präsenz garantieren können.

Die Salumeria Ittica filetiert jede einzelne Scheibe Thunfisch von Hand und salzt sie nur mit reinem Minensalz, Volterra-Salz, ohne Farbstoffzusatz, aber mit einer Würzung von über 5 Monaten und einem Räuchern aus Bäumen aus den Pistoia-Bergen. Das ist das Geheimnis, wie unser geräucherter Thunfisch Bresaola hergestellt wird; ein Produkt, das auf natürliche Weise verarbeitet wird und einen sehr hohen Nährwert aufweist, darunter:

• Hoher Proteingehalt etwa 36 %
• Älter als 5 Monate
• Reduzierter Fettgehalt (nur 0,9 %)
• Es enthält Omega 3 und 6, wertvolle Verbündete unseres Körpers
• Es enthält viele Mineralien wie Kalium, Selen und Phosphor
• Es gibt auch B-Vitamine
• Ideal in kalorienarmen Diäten
• Glutenfrei
• Unglaublich gut und leicht, ideal für kalorienarme Diäten.
• Geeignet für Sportler und Gesundheitsbegeisterte

und das die gesamte Leichtigkeit, die für rohen Fisch typisch ist, behält, aber mit maximaler Nahrungsgarantie.

Würzung: Über 5 MONATE

Verpackung: Vakuumpackung

Gewicht: Wählen Sie aus den verfügbaren Gewichten

Dauer: 50 Tage

Verfügbarkeit: ganzjährig

• Preis €/kg 89,00
  Zutaten: Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares) Gewürze, Volterra-Salz, Rohrzucker, geräuchert mit Naturbuchenholz.

ALLERGENE: FISCHE
Können Spuren von: WEICHTIEREN, NÜSSEN, KREBSTIEREN enthalten.

Der Geschmack und das Aroma von geräuchertem Thunfisch-Bresaola

Geschmack und Aroma sind intensiv und typisch, erinnern an früher, hervorragend als Vorspeise mit einem Schuss extra natives Olivenöl als vollständige Vorspeise mit einer Beilage aus gekochtem oder gedämpftem oder gegrilltem Gemüse, wie Brötchen gefüllt mit Ziegenkäse, oder auf Croutons mit heißem Mozzarella.

Rezept zum Würzen von Thunfisch-Bresaola, damit man ihn von seiner besten Seite genießen kann. Thunfisch-Bresaola ist wirklich gut und man kann schmackhafte und appetitliche Vorspeisen zubereiten!

Zutaten :
Thunfisch, Bresaola extra
natives Olivenöl
, frisches Petersilieöl

Zubereitung :
Mehr als ein Rezept ist dies eine empfohlene Art, Thunfisch-Bresaola zu würzen. Schneide die Thunfisch-Bresaola sehr dünn in Scheiben und gib ein paar Scheiben in eine Schüssel.
Gib etwas Öl und etwas fein gehackte Petersilie dazu. Mach weiter mit anderen Schichten, immer mit Öl und Petersilie gewürzt, decke die Schüssel ab und bewahre sie im Kühlschrank auf. Wenn du ein paar Tage lagern musst, würze mit mehr Öl.