Bresaola de atún sazonado y ahumado

El atún ahumado Bresaola se procesa directamente en nuestra planta de producción en Toscana, donde llegan los mejores atunes aleta amarilla capturados en las ricas aguas de nuestro mar Mediterráneo, y por eso no podemos garantizar una presencia continua durante todo el año.

La Salumeria Ittica filetea cada rodaja de atún a mano y solo la sale con sal pura de mina, sal Volterra, sin añadir tintes, pero con un condimento de más de 5 meses y un ahumado hecho con madera de las montañas de Pistoia. Este es el secreto de cómo se produce nuestra Bresaola de atún ahumado ; un producto procesado de forma natural, con un contenido nutricional muy alto que incluye:

• Alto contenido proteico: aproximadamente un 36%
• Con más de 5 meses de edad
• Contenido reducido de grasa (solo 0,9%)
• Contiene Omega 3 y 6, aliados preciosos de nuestro cuerpo
• Contiene muchos minerales como potasio, selenio y fósforo
• También hay vitaminas del grupo B
• Ideal en dietas bajas en calorías
• Sin gluten
• Increíblemente bueno y ligero, ideal para dietas bajas en calorías.
• Adecuado para deportistas y entusiastas de la salud

y que mantiene toda la ligereza típica del pescado crudo pero con la máxima garantía de alimento.

Condimento: Más de 5 MESES

Embalaje: envase al vacío

Peso: Elige entre los pesos disponibles

Duración: 50 días

Disponibilidad: todo el año

• Precio €/kg 89,00
  Ingredientes: Atún de aleta amarilla (Thunnus albacares) Especias, sal Volterra, azúcar de caña, ahumado con madera natural de haya.

ALÉRGENOS: EL PESCADO
Puede contener trazas de: MOLUSCOS, FRUTOS SECOS, CRUSTÁCEOS

El sabor y aroma de la bresaola de atún ahumado

El sabor y el aroma son intensos y típicos, que recuerdan al pasado, excelentes como aperitivo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, como aperitivo completo con un acompañamiento de verduras cocinadas y al vapor o a la parrilla, como panecillos rellenos de queso de cabra, o en picatostes con mozzarella caliente.

Receta para condimentar bresaola de atún, para poder disfrutarlo al máximo. La bresaola de atún es realmente buena y puedes preparar aperitivos sabrosos y apetitosos.

Ingredientes:
bresaola de atún
aceite de oliva virgen extra
perejil fresco

Preparación :
Más que una receta, esta es una forma recomendada de sazonar la bresaola de atún. Corta la bresaola de atún muy fina y pon unas rodajas en un bol.
Añade un poco de aceite y un poco de perejil finamente picado. Continúa con otras capas, siempre sazonada con aceite y perejil, cubre el bol y guárdalo en la nevera. Si tienes que conservar unos días, sazona con más aceite.