Bresaola au thon assaisonné et fumé

Le thon fumé Bresaola est transformé directement dans notre usine de production en Toscane, où arrive le meilleur thon jaune pêché dans les riches eaux de notre mer Méditerranée, et c’est pourquoi nous ne pouvons garantir une présence continue toute l’année.

La Salumeria Ittica filete chaque tranche de thon à la main et ne la sel qu’avec du sel pur de mine, le sel Volterra, sans ajout de colorants, mais avec un assaisonnement de plus de 5 mois avec un fumage fait à partir de bois des montagnes de Pistoia. C’est le secret de la fabrication de notre Bresaola de thon fumé ; un produit transformé de manière naturelle, avec une très forte teneur nutritionnelle incluant :

• Teneur élevée en protéines Environ 36 %
• Âgé de plus de 5 mois
• Réduction de la teneur en matières grasses (seulement 0,9 %)
• Il contient des Oméga 3 et 6, précieux alliés de notre corps
• Elle contient de nombreux minéraux tels que le potassium, le sélénium et le phosphore
• Il existe aussi des vitamines B
• Idéal dans les régimes pauvres en calories
• Sans gluten
• Incroyablement bon et léger, idéal pour les régimes pauvres en calories.
• Adapté aux sportifs et aux passionnés de santé

et qui conserve toute la légèreté typique du poisson cru mais avec la garantie alimentaire maximale.

Assaisonnement : Plus de 5 MOIS

Emballage : emballage sous vide

Poids : Choisissez parmi les poids disponibles

Durée : 50 jours

Disponibilité : toute l’année

• Prix €/kg 89,00
  Ingrédients : thon jaune (Thunnus albacares) Épices, sel Volterra, sucre de canne, fumé avec du bois de hêtre naturel.

ALLERGÈNES : POISSON
: Peut contenir des traces de : MOLLUSQUES, NOIX, CRUSTACÉS

La saveur et l’arôme du thon fumé Bresaola

La saveur et l’arôme sont intenses et typiques, rappelant le passé, excellents en entrée avec un filet d’huile d’olive extra vierge, en entrée complète avec un accompagnement de légumes cuits et cuits à la vapeur ou grillés, comme des petits pains farcis au fromage de chèvre, ou sur des croûtons avec de la mozzarella piquante.

Recette pour assaisonner le thon bresaola, afin de pouvoir en profiter au maximum. Le tuna bresaola est vraiment bon et vous pouvez préparer des entrées savoureuses et appétissantes !

Ingrédients:
bresaola de thon
huile d’olive extra vierge
persil frais

Préparation :
Plus qu’une recette, c’est une façon recommandée d’assaisonner la brésaola du thon. Tranchez la bresaola au thon très finement et mettez-en quelques tranches dans un bol.
Ajoutez un peu d’huile et un peu de persil finement haché. Continuez avec les autres couches, toujours assaisonnées d’huile et de persil, couvrez le bol et conservez-le au réfrigérateur. Si vous devez conserver quelques jours, assaisonnez avec plus d’huile.