Bresaola di Tonno Stagionata e Affumicata

Bresaola di Tonno Affumicata viene lavorata direttamente presso il nostro Stabilimento di produzione in Toscana, dove arrivano i migliori tonno a Pinna Gialla pescati nelle ricche acque del nostro Mar Mediterraneo ed è per questo che non possiamo garantire la presenza continuativa tutto l’anno.

La Salumeria Ittica sfiletta  a mano ogni singolo trancio di Tonno e lo sala solo con sale purissimo di miniera, il sale di Volterra, senza alcuna aggiunta di coloranti, ma con una Stagionatura di oltre 5 Mesi con un affumicatura fatta con legni della montagna Pistoiese, Questo è il segreto di come viene prodotta la nostra Bresaola di Tonno affumicata; un prodotto lavorato in modo naturale, dai contenuti nutrizionali elevatissimi tra cui:

• Alto contenuto proteico Circa 36%
• Stagionata oltre 5 Mesi
• Ridotto contenuto in grassi  (solo lo 0,9%)
• Contiene Omega 3 e 6, preziosi alleati del nostro organismo
• ha molti minerali quali potassio, selenio e fosforo
• Ci sono anche vitamine del gruppo B
• Ideale nelle diete Ipocaloriche
• Senza glutine
• Incredibilmente buona e leggera, ideale nelle diete ipocaloriche.
• Adatta per sportivi e salutisti

e che mantiene tutta la leggerezza tipica del pesce lavorato a crudo ma con la massima garanzia alimentare.

Stagionatura: Oltre 5 MESI

Confezione: confezione sottovuoto

Peso netto: 500gr

Durata: 60 giorni

Disponibilità: tutto l’anno

ALLERGENI: PESCE
Può contenere tracce di: MOLLUSCHI, FRUTTA A GUSCIO, CROSTACEI

Il sapore ed il profumo della Bresaola di Tonno affumicata

Il sapore ed il profumo sono intensi e tipici, ricordano il passato,  ottima come antipasto con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva,  come antipasto completo con un contorno di verdure cotte e vapore o grigliate,  come roll ripieni di Formaggio Caprino, o sui crostini con mozzarella calda.

Bresaola-di-Tonno-Affumicata

Ricetta per condire la bresaola di tonno, per poterla gustare al meglio. La bresaola di tonno è davvero buona e si riescono a fare antipasti gustosi ed appetitosi!

Ingredienti :
bresaola di tonno
olio extra vergine di oliva
prezzemolo fresco

Preparazione :
Più che una ricetta, questo è un modo consigliato per condire la bresaola di tonno. Affettare la bresaola di tonno sottilissima e mettere qualche fettina in una ciotola.
Mettere un pochino di olio e un pochino di prezzemolo tritato sottile. Continuare con altri strati, sempre conditi con olio e prezzemolo, coprire la ciotola e conservare in frigo. Se si deve conservare per qualche giorno condire con più olio.