Bresaola de atún madurada con pimienta

El bresaola de atún envejecido con pimienta se procesa directamente en nuestra planta de producción en la Toscana, donde llegan los mejores atunes de aleta amarilla capturados en las ricas aguas de nuestro mar Mediterráneo, y por eso no podemos garantizar una presencia continua durante todo el año.

La Salumeria Ittica filetea cada rodaja de atún a mano y solo la sale con sal pura de mina, sal Volterra, sin añadir tintes, pero con un condimento de más de 5 meses. Este es el secreto de cómo se produce nuestra Bresaola de atún con pimienta ; un producto procesado de forma natural, con un contenido nutricional muy alto que incluye:

• Alto contenido proteico: aproximadamente un 36%
• Con más de 5 meses de edad
• Contenido reducido de grasa (solo 0,9%)
• Contiene Omega 3 y 6, aliados preciosos de nuestro cuerpo
• Contiene muchos minerales como potasio, selenio y fósforo
• También hay vitaminas del grupo B
• Ideal en dietas bajas en calorías
• Sin gluten
• Increíblemente bueno y ligero, ideal para dietas bajas en calorías.
• Adecuado para deportistas y entusiastas de la salud

y que mantiene toda la ligereza típica del pescado crudo pero con la máxima garantía de alimento.

Condimento: Más de 5 MESES

Embalaje: envase al vacío

Peso: Elige entre los pesos disponibles

Duración: 50 días

Disponibilidad: todo el año

• Precio €/kg 94,00

  Ingredientes: ATÚN aleta amarilla (Thunnus albacares), pimienta negra de Orlandosidee, pimienta rosa, sal Volterra, azúcar de caña.

ALÉRGENOS: EL PESCADO
Puede contener trazas de: MOLUSCOS, FRUTOS SECOS, CRUSTÁCEOS

El sabor y aroma de la Bresaola de atún con pimienta

Son intensos y típicos, excelentes como aperitivo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra como sustitución con bacon en una carbonara, o como relleno de Burrata Pugliese dentro de pasta fresca.