Thunfisch-Bresaola mit Pfeffer gereift

Thunfisch-Bresaola, gereift mit Pfeffer, wird direkt in unserer Produktionsanlage in der Toskana verarbeitet, wo der beste Gelbflossen-Thunfisch, der in den fruchtbaren Gewässern unseres Mittelmeers gefangen wird, ankommt, weshalb wir nicht das ganze Jahr über eine kontinuierliche Präsenz garantieren können.

Die Salumeria Ittica filetiert jede einzelne Scheibe Thunfisch von Hand und salzt sie nur mit reinem Minensalz, Volterra-Salz, ohne Farbstoffzusatz, aber mit einer Würzung von über 5 Monaten. Das ist das Geheimnis, wie unser Thunfisch-Bresaola mit Pfeffer hergestellt wird; ein Produkt, das auf natürliche Weise verarbeitet wird und sehr hohe Nährwerte aufweist, darunter:

• Hoher Proteingehalt etwa 36 %
• Älter als 5 Monate
• Reduzierter Fettgehalt (nur 0,9 %)
• Es enthält Omega 3 und 6, wertvolle Verbündete unseres Körpers
• Es enthält viele Mineralien wie Kalium, Selen und Phosphor
• Es gibt auch B-Vitamine
• Ideal in kalorienarmen Diäten
• Glutenfrei
• Unglaublich gut und leicht, ideal für kalorienarme Diäten.
• Geeignet für Sportler und Gesundheitsbegeisterte

und das die gesamte Leichtigkeit, die für rohen Fisch typisch ist, behält, aber mit maximaler Nahrungsgarantie.

Würzung: Über 5 MONATE

Verpackung: Vakuumpackung

Gewicht: Wählen Sie aus den verfügbaren Gewichten

Dauer: 50 Tage

Verfügbarkeit: ganzjährig

• Preis €/kg 94,00

  Zutaten: Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares), Orlandosidee-Schwarzpfeffer, Rosa Pfeffer, Volterra-Salz, Rohrzucker.

ALLERGENE: FISCHE
Können Spuren von: WEICHTIEREN, NÜSSEN, KREBSTIEREN enthalten.

Der Geschmack und das Aroma von Tuna Bresaola mit Pfeffer

Sie sind intensiv und typisch, hervorragend als Vorspeise mit einem Schuss extra natives Olivenöl als Ersatz mit Speck in einer Carbonara oder als Füllung mit Burrata Pugliese in frischer Pasta.