Jambon au thon assaisonné

Le jambon au thon est obtenu à partir d’un filet de thon à nageoires jaunes méditerranéennes, salé avec du sel Volterra et laissé sécher lentement au soleil, après quoi il est vieilli dans l’obscurité pendant 12 mois. Comme le jambon de porc, il doit être dégusté très fin. Servez-le sur une bruschetta assaisonnée d’huile d’olive extra vierge et de citron, ou accompagné de tomates mûres. Il peut être coupé en tranches très fines à servir directement sur un plateau de « Salumi di Mare » assaisonné à l’huile d’olive extra vierge ou accompagné d’une burrata apulie ou d’un fromage frais tendre. Excellent comme carpaccio dans une entrée raffinée avec d’autres produits de notre gamme, ou comme d’autres recettes imaginatives que le chef juge appropriées à développer. Unique en son genre pour la forte quantité de protéines (environ 35 %) et un faible apport calorique, le jambon au thon présente d’autres caractéristiques, notamment une réduction de la teneur en matières grasses (seulement 0,8 %), des minéraux comme le sélénium, le potassium et le phosphore ; ainsi que des oméga 3 et 6. Étant également sans gluten, il peut être utilisé sans restriction dans l’alimentation des cœliaques. C’est un produit gastronomique très précieux, obtenu à partir de la préparation du filet maigre de thon jaune. Assaisonné avec une ventilation naturelle, il possède une saveur intense ; il doit être coupé en fines tranches assaisonnées d’huile d’olive extra vierge et quelques gouttes de citron. Il est également consommé en combinaison avec des salades.

• Teneur élevée en protéines Environ 36 %
• Maturé sur 10 mois
• Réduction de la teneur en matières grasses (seulement 0,9 %)
• Il contient des Oméga 3 et 6, précieux alliés de notre corps
• Elle contient de nombreux minéraux tels que le potassium, le sélénium et le phosphore
• Il existe aussi des vitamines B
• Idéal dans les régimes pauvres en calories
• Sans gluten
• Incroyablement bon et léger, idéal pour les régimes pauvres en calories.
• Adapté aux sportifs et aux passionnés de santé

Jambon au thon assaisonné

Maturation : plus de 10 MOIS
Emballage : emballage sous vide
Poids net : 500 grains
Durée de conservation : 6jours
Disponibilité : toute l’année

• Prix €/kg 106

  Ingrédients : THON jaune (Thunnus albacares), épices, sel Volterra, sucre de canne.

ALLERGÈNES : POISSON
: Peut contenir des traces de : MOLLUSQUES, NOIX, CRUSTACÉS