Descripción
Bresaola de atún sazonado
El atún Bresaola se procesa directamente en nuestra planta de producción en Toscana, donde llegan los mejores atunes de aleta amarilla capturados en las ricas aguas de nuestro mar Mediterráneo, por lo que no podemos garantizar una presencia continua durante todo el año.
La Salumeria Ittica filetea cada rodaja de atún a mano y solo la sale con sal pura de mina, sal Volterra, sin añadir tintes, pero con un condimento de más de 5 meses. Este es el secreto de cómo se produce nuestra Bresaola de Atún ; un producto procesado de forma natural, con un contenido nutricional muy alto que incluye:
- Alto contenido proteico: aproximadamente un 36%
- Con más de 5 meses de edad
- Contenido reducido de grasa (solo 0,9%)
- Contiene Omega 3 y 6, aliados preciosos de nuestro cuerpo
- Contiene muchos minerales como potasio, selenio y fósforo
- También hay vitaminas del grupo B
- Ideal en dietas bajas en calorías
- Sin gluten
- Increíblemente bueno y ligero, ideal para dietas bajas en calorías.
- Adecuado para deportistas y entusiastas de la salud
Maduración: Más de 5 MESES
Envasado: envasado al vacío
Peso: Elige entre los pesos
disponibles Duración: 50 días
Disponibilidad: todo el año
- Precio €/kg 82,11
Ingredientes: ATÚN de aleta amarilla (Thunnus albacares) Para la preparación de 100g de producto, se utilizaron 245g de atún, sal Volterra y azúcar.
ALÉRGENOS: EL PESCADO
Puede contener trazas de: MOLUSCOS, FRUTOS SECOS, CRUSTÁCEOS
El sabor y aroma del atún Bresaola es suave y típico, recuerda al pasado, excelente como entrante con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de zumo de limón Sorrento, como plato completo con un acompañamiento de verduras cocidas y al vapor o a la parrilla, o como un bollo relleno de Burrata Pugliese.
Receta: Bresaola de atún con
burrata apulia stracciatella La stracciatella es el corazón suave y mantecoso de la burrata, con un sabor fresco y delicado, producto hilado y de color blanco puro. Combina perfectamente con bresaola de atún, con un sabor suave y particular.
Ingredientes:
- Atún Bresaola
- Stracciatelladi burrata pugliese
- Valeriana
- Raciones individuales para fingerfood
Preparación
- Corta finamente la bresaola de atún y córtala en trozos.
- Reparte hojas de valeriana en la base en porciones individuales para comer con las manos.
- Añade una cucharada de burrata stracciatella apuliana.
- Añade algunos trozos de bresaola de atún encima de la stracciatella.
- Antes de servir, rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Atún Bresaola Salumeria Ittica es un producto gastronómico muy fino, obtenido de la preparación del filete magro de atún aleta amarilla del Mediterráneo y sazonado con ventilación natural. Tiene un sabor intenso; debe cortarse en rodajas muy finas que se sazonan con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de limón. Atún bresaola También se come en combinación con ensaladas o acompañado de mostazas sobre picatones.
Valoraciones
Aún no hay reseñas