Schwertfische, gereift mit Mandeln und Haselnüssen

Der mit Mandeln und Haselnüsse raffinierte Schwertfisch wird direkt in unserer Produktionsanlage in der Toskana verarbeitet, gewürzt und raffiniert, wo die Fische aus den fruchtbaren Gewässern unseres Mittelmeers ankommen, weshalb wir nicht das ganze Jahr über eine kontinuierliche Präsenz garantieren können.

Die Salumeria Ittica filetiert jede einzelne Scheibe von Hand und salzt sie nur mit reinem Salz aus der Volterra-Mine, ohne Farbstoffzusatz, aber mit einer Würzung von über 5 Monaten. Das ist das Geheimnis, wie unser mit Mandeln und Haselnüssen gereifter Schwertfisch hergestellt wird; ein auf natürliche Weise verarbeitetes Produkt mit sehr hohem Nährstoffgehalt, darunter:

• Hoher Proteingehalt etwa 36 %
• Einbrennen über 5 Monate
• Reduzierter Fettgehalt (nur 0,9 %)
• Es enthält Omega 3 und 6, wertvolle Verbündete unseres Körpers
• Es enthält viele Mineralien wie Kalium, Selen und Phosphor
• Es gibt auch B-Vitamine
• Ideal in kalorienarmen Diäten
• Glutenfrei
• Laktosefrei
• Unglaublich gut und leicht, ideal für kalorienarme Diäten.
• Geeignet für Sportler und Gesundheitsbegeisterte

und das die gesamte Leichtigkeit, die für rohen Fisch typisch ist, behält, aber mit maximaler Nahrungsgarantie.

Würzung: Über 5 MONATE

Verpackung: Vakuumpackung

Nettogewicht: siehe Verfügbarkeit

Dauer: 50 Tage

Verfügbarkeit: ganzjährig

• Preis €/kg 107
  Zutaten: SCHWERTFISCH (Xiphias gladius) zur Herstellung von 100 g Produkt wurden verwendet: 190 g Schwertfisch, 8 % Mandeln aus Agrigento, Haselnüsse, Volterra-Salz, Zucker.

ALLERGENE: FISCH, NÜSSE
Können Spuren von: MOLLUSKEN, KREBSTIEREN enthalten

Der Geschmack und das Aroma von Schwertfisch, verfeinert mit Mandeln und Haselnüssen

Es ist leicht und weich, hervorragend als Vorspeise mit einem Haufen Butter und als vollständiges Gericht ausgezeichnet anstelle von Speck in einer Carbonara oder als Brötchen mit Foie Gras verwendet.

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