Cuore di Tonno Rosso

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Il cuore di Tonno È il primo prodotto della lavorazione delle interiora del tonno. Il procedimento è molto simile a quello della bottarga: sotto sale e schiacciato da due pesi e poi messo ad asciugare dopo 20 giorni. La produzione è artigianale secondo l’antica ricetta delle tonnare Trapanesi.

Descrizione

Cuore di Tonno Rosso

CUORE DI TONNO ROSSO di SICILIA

Il cuore

È il primo prodotto della lavorazione delle interiora del tonno. Il procedimento è molto simile a quello della bottarga: sotto sale e schiacciato da due pesi e poi messo ad asciugare dopo 20 giorni.

La produzione è artigianale secondo l’antica ricetta delle tonnare Trapanesi.
Il Formato del peso è da scegliere nel menu a tendina.
Il peso del prodotto, in quanto di produzione artigianale e fatta a mano, potrebbe variare di qualche grammo.

ALLERGENI: PESCE

Informazioni aggiuntive

Peso 0,2 kg
Dimensioni 20 × 12 × 12 cm
Pesi Disponibili

102g, 110g, 112g, 122g, 124g, 148g, 158g, 164g, 176g, 210g, 219g, 236g, 244g, 248g, 296g, 302g, 56g

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