Description
Morue fumée Veline 80g
Les mouchoirs de morue fumée tranchés de Baltik sont prêts à être utilisés pour vous faire gagner du temps et préserver la fraîcheur, ils sont exceptionnels servis naturellement en carpaccio, parfaits pour les apéritifs et entrées, ils vont très bien avec des saveurs délicates et des ingrédients plus gras comme le saindoux, parfaits pour préparer des bruschettas et des croûtons, qu’ils soient du pain et de la polenta. Ce cabillaud est fumé selon la technique Baltik, un fumage spécial avec fumée à froid à partir de copeaux de chêne et de cerise des Apennins de Pistoia.
Les saveurs que l’on trouve dans les produits Baltik appartiennent naturellement au poisson et proviennent en partie de la marinade et d’un fumage délicat, réalisés d’une manière totalement unique et exclusivement à la main. Pour la marinade, de petites quantités de sel et de sucre de Volterra sont alternées, tandis que pour fumer du chêne et des cerises des Apennins de Pistoia sont utilisés.
ALLERGÈNES : POISSON
Emballage : sous vide
Durée de conservation : 20 jours
POIDS : 80 g
Disponibilité : toute l’année
- Prix €/kg 136,25
