Beschreibung

Räucherlachs ganz Baffa

🐟 Räucherter Lachs – Ganzes Steak | Geprocknetes Meeresfrüchtefleisch

🌊 Die Exzellenz des Meeres, in einem einzigen Schnurrhaar.

Ein außergewöhnlicher geräucherter Lachs, ausgewählt vom besten Salmo-Salar Norwegens, wo das kalte und reine Wasser des Nordatlantiks ein kompaktes, schmackhaftes Fleisch mit reichem Omega-3-Fett und einer Fischdichte von 1 % bei 99 % Wasser
liefert.
Jede Baffa wird handgefertigt nach traditionellen Räucher- und Trocknungsmethoden, die Frische, Textur und authentischen Geschmack bewahren.

🔥 Natürliches Rauchen, authentischer Geschmack

Vollständig in der Toskana verarbeitet, erfolgt das Räuchern langsam, mit ausgewählten Kastanien- und Kirschhölzen aus den toskanischen Apenninen, um ein intensives Aroma und einen ausgewogenen, weniger salzigen Geschmack zu verstärken, der an die Tradition der Meeresfrüchtesalami erinnert.
Das Ergebnis ist ein Lachs mit leuchtender Farbe und samtiger Textur, perfekt für alle, die Qualität kompromisslos suchen.

🍽️ Vielseitig, elegant, unwiderstehlich

Ideal für jeden Anlass:

Serviert in dünnen, puren Scheiben

In feinen Vorspeisen, Canapés oder Gourmet-Salaten

Kombiniert mit Butter, Zitrone oder Croutons für authentischen Genuss

Ein Produkt von Exzellenz auch als gastronomisches Geschenk für Kenner und Geschmacksliebhaber.

⚙️ Produktdetails

Gewicht: Siehe verfügbare Gewichte (ganzer Schnurrhaar)
Verpackung: vakuumverpackt
Haltbart: 25 Tage
Herkunft des Fisches: Norwegen / Färöer
Zutaten: Lachs (Salmo salar), Salz, brauner Zucker, Rauch.
Allergene: Fisch

Verfügbarkeit: ganzjährig

Preis €/kg: 69,00

Dank unseres sorgfältigen Auswahlverfahrens und der Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen historischen Produzenten bieten wir Fischspezialitäten an, die nur im Aussehen einfach sind und das Ergebnis von Können und Leidenschaft sind.
Wenige Zutaten, aber ein exklusiver Trocknungs- und Räucherprozess, der den Unterschied macht.