Description

Saumon fumé Baffa entier

🐟 Saumon fumé – Steak entier | Charcuteries de fruits de mer

🌊 L’excellence de la mer, d’une seule moustache

Un saumon fumé extraordinaire, sélectionné parmi le meilleur salar de Salmo de Norvège, où les eaux froides et pures de l’Atlantique Nord offrent une viande compacte et savoureuse riche en Oméga 3 avec une densité de poisson de 1 % sur 99 % d’eau
.
Chaque baffa est fabriqué à la main, selon des méthodes traditionnelles de fumage et de séchage qui préservent la fraîcheur, la texture et le goût authentique.

🔥 Fumage naturel, goût authentique

Entièrement transformé en Toscane, le fumage se fait lentement, avec des bois sélectionnés de marrons et de cerises des Apennins toscans, pour renforcer un arôme intense et un goût équilibré et moins salé, rappelant la tradition du salami de fruits de mer.
Le résultat est un saumon à la couleur vive et à la texture veloutée, parfait pour ceux qui recherchent la qualité sans compromis.

🍽️ Polyvalent, élégant, irrésistible

Idéal pour toute occasion :

Servi en fines tranches nature

Dans de fines entrées, canapés ou salades gastronomiques

Accompagné de beurre, citron ou croûtons pour un plaisir authentique

Un produit d’excellence aussi comme idée de cadeau gastronomique pour les connaisseurs et les amateurs de goût.

⚙️ Détails du produit

Poids : voir Poids disponibles (moustaches entières)
Emballage : emballé sous vide
Durée de conservation : 25 jours
Origine du poisson : Norvège / Îles Féroé
Ingrédients : Saumon (Salmo salar), sel, Cassonade, fumée.
Allergènes : poisson

Disponibilité : toute l’année

Prix €/kg : 69,00

Grâce à notre sélection minutieuse et à notre collaboration avec des producteurs historiques de confiance, nous proposons des spécialités de poisson qui ne sont simples que par leur apparence, fruit de la compétence et de la passion.
Peu d’ingrédients, mais un processus exclusif de séchage et de fumage qui fait la différence.