Descripción
Tartar de salmón ahumado de Baltik 150g
El tartar de salmón se obtiene a partir de filete ahumado y finamente picado. La operación realizada estrictamente con cuchillo asegura que las piezas conserven las cualidades originales del corte del que se obtienen, de modo que los sabores y aromas del bigote permanezcan inalterados.
La altísima calidad, ligereza y delicadeza del ahumado del salmón Baltik se presentan en muchos trozos pequeños que se convierten en un plato sencillo pero refinado si es necesario.
Los sabores que encontramos en el tartar de salmón ahumado pertenecen al pescado por naturaleza y derivan en parte de la marinada y el afumado delicado, realizados de una manera completamente única y exclusivamente a mano. Para la marinada se alternan pequeñas cantidades de sal Volterra y azúcar; para ahumar castañas de los Apeninos toscanos y se usan escamas de barricas de roble donde el vino estaba atrincherado en su interior.
ALÉRGENOS: PESCADO
Embalaje: Vacío
Vida útil: 25 días
PESO: 150 gr
Disponibilidad: todo el año
- Precio €/kg 106,00
