Tentacoli di Totano già Cotti

I tentacoli di  gigas  sono cotti a bassa temperatura e conservati sottovuoto.
Pronti da cucinare sono adatti a piatti freddi e caldi.

Usiamo il calamaro gigante (Dosidicus gigas) delle coste peruviane e messicane. Ha un gradevole profumo e sapore di pesce con sentori di crostacei e la sua consistenza morbida e vellutata.

• Cuociamo la materia prima in immersione, con la temperatura dell’acqua soft per ottenere la giusta consistenza e sapore. Confezionato sottovuoto in skin tray per preservarne le caratteristiche.
• Pronti da riscaldare a bagnomaria, alla griglia, alla brace, al vapore, al microonde o anche nelle preparazioni fredde
• Prodotto refrigerato. Lunga durata.

Confezione da 265 grammi

ALLERGENI: MOLLUSCHI