Salmone Selvaggio Sockeye Affumicato

34,00

Salmoni affumicati selezionati di qualità premium, lavorati secondo le tradizionali ricette, per risaltarne al meglio le caratteristiche. La salatura ed il lavaggio sono eseguiti rigorosamente a mano e garantiscono le qualità artigianali della lavorazione.

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Descrizione

Salmone Selvaggio Sockeye Affumicato

Confezione: Sottovuoto
Durata: 35 giorni
PESO: 700 gr
Disponibilità: tutto l’anno
Il Salmone Rosso selvaggio Sockeye è il più piccolo dei salmoni selvaggi, lungo in media 60 cm il suo peso non supera i 4 chili. Si pesca da maggio a settembre dal sud est dell’Alaska fino alla baia di Bristol. La sua carne dal colore rosso intenso e dal sapore profondo è molto apprezzata dagli chef giapponesi per la sua consistenza e i sapori naturali.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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