Descrizione

Salmone Affumicato Baltik

Dall’originale ricetta di Mauro Pellegrini nasce il pregiato Salmone affumicato Baltik, allevato nelle incontaminate e fredde acque delle Isole Faroe, a bassissima densità e senza antibiotici, marinato dolcemente e affumicato con legno di castagno dell’Appennino Toscano.

Confezione: Sottovuoto
Durata: 25 giorni
Disponibilità: tutto l’anno
Salmoni selezionati di qualità, lavorati secondo le tradizionali ricette, per risaltarne al meglio le caratteristiche. Il taglio, la salatura, il lavaggio, l’affumicatura ed il confezionamento sono eseguiti rigorosamente a mano e garantiscono le qualità artigianali della lavorazione.

ALLERGENI: PESCE