Cacciucco alla Livornese

9,30

Il cacciucco alla livornese è un secondo piatto toscano molto apprezzato per il suo sapore succulento. Una ricetta senza dubbio casereccia che si gusta ben calda e accompagnata da 2 fette di pane abbrustolito e condite con olio.

Confezione da 300g

15 disponibili

Descrizione

Cacciucco alla livornese

Il tradizionale cacciucco alla livornese rimane quello di pesce al quale sono legate alcune leggende.
una dice che “un pescatore della zona, che era andato a pesca con la sua barca, fu improvvisamente colto da una tempesta ed affogò. Avendo lasciato la moglie e i figli nella miseria, per la fame i piccoli andarono al porto e chiesero ai pescatori del pesce per potersi nutrire. Ogni pescatore offrì del pesce ai bambini: chi un polpo, chi una un gambero, chi una seppia…”

Una seconda leggenda è forse più curiosa e più allegra.
“Un guardiano del faro al quale era vietato friggere il pesce con l’olio alimentare. Quest’ultimo, infatti, serviva ad alimentare la luce del faro e non poteva essere assolutamente “sprecato” per cucinare. Ecco, allora, che il guardiano fece di necessità virtù e s’inventò un modo per cucinare il pesce senza l’ausilio di questo ingrediente” ancora oggi infatti, la quantità di olio usata nella ricetta è rimasta bassissima.

Proponiamo un Vasetto RISERVA da 300gr.

Alle caratteristiche uniche della lavorazione tradizionale eseguita scrupolosamente a mano si aggiunge anche il confezionamento:
i filoni interi vengono ritagliati manualmente per essere sapientemente inseriti all’interno del vaso.
Questa linea è dedicata ad un consumatore abituale che, per uso familiare o professionale, ha esigenze di qualità e che può riconoscere nel prodotto i requisiti propri di un tonno di gran pregio.

Per soddisfare il crescente interesse dei consumatori verso prodotti sani e naturali, la nostra azienda propone Baccala alla livornese in confezione a lunga conservazione.
Ne deriva così un prodotto genuino, gustoso, dalle ottime qualità nutrizionali, particolarmente adatto a chi predilige un’alimentazione salutista, ai bambini o a quanti semplicemente amano un gusto intenso e ricercato.

Sughi di Mare prepara grandi ricette, con materie prime eccellenti, per conservarne tutti i sapori e gli aromi confezionandole a lunga scadenza. Partendo da questa idea prendiamo dal mare i migliori prodotti, li elaboriamo in ricette originali e li mettiamo in scatola, realizzando preparati ittici di qualità a lunga conservazione. La sterilizzazione diventa così non solo un metodo di conservazione ma una vera e propria tecnica di cucina, che consente di mantenere intatti profumi e aromi nel tempo senza ricorrere a conservanti e additivi chimici.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.3 kg
PESO

170g

Recensioni

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