{"id":22772,"date":"2018-03-18T09:15:36","date_gmt":"2018-03-18T09:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/salumeriaittica.org\/prodotto\/porchetta-di-tonno\/"},"modified":"2026-08-31T16:40:35","modified_gmt":"2026-08-31T16:40:35","slug":"porchetta-di-tonno","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/prodotto\/porchetta-di-tonno\/","title":{"rendered":"Porchetta au thon"},"content":{"rendered":"
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Porchetta au thon<\/h1>\n

La porchetta au thon a une forme cylindrique<\/strong> reconnaissable qui, une fois enti\u00e8re, p\u00e8se entre 2,5 et 4 kg.
\n<\/strong> Sa chair blanche et rose est ponctu\u00e9e par la couleur brune<\/strong> des \u00e9pices avec lesquelles elle est pr\u00e9par\u00e9e. Ce sont les \u00e9pices, et en particulier les m\u00e9diterran\u00e9ennes, qui lui conf\u00e8rent aussi ce go\u00fbt particulier et savoureux.
\n Traditionnellement servie froide en cubes ou tranches en ap\u00e9ritif, la porchetta au thon<\/strong> se pr\u00eate \u00e0 de nombreuses pr\u00e9parations : elle peut \u00eatre consomm\u00e9e en second plat mais est surtout appr\u00e9ci\u00e9e comme l\u2019ingr\u00e9dient principal d\u2019un sandwich succulent<\/strong>. Pour 100 grains<\/strong> de Tuna Porchetta, qui a une tr\u00e8s faible valeur \u00e9nerg\u00e9tique de 82 Kcal avec une forte valeur en prot\u00e9ines<\/strong> d\u2019environ 20 grains de prot\u00e9ines, et une tr\u00e8s faible valeur en mati\u00e8res grasses 0,4 gramme. de mati\u00e8res grasses, et 0 gramme. de glucides. C\u2019est le secret de la production de notre Tuna Porchetta<\/strong> ; un produit naturellement transform\u00e9, avec une tr\u00e8s forte teneur nutritionnelle incluant : <\/p>\n<\/div>\n

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  • Teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines Approximativement<\/li>\n
  • R\u00e9duction de la teneur en mati\u00e8res grasses (seulement 0,9 %)<\/li>\n
  • Il contient des Om\u00e9ga 3 et 6, pr\u00e9cieux alli\u00e9s de notre corps<\/li>\n
  • Elle contient de nombreux min\u00e9raux tels que le potassium, le s\u00e9l\u00e9nium et le phosphore<\/li>\n
  • Il existe aussi des vitamines B<\/li>\n
  • Id\u00e9al dans les r\u00e9gimes pauvres en calories<\/li>\n
  • Sans gluten<\/li>\n
  • Incroyablement bon et l\u00e9ger, id\u00e9al pour les r\u00e9gimes pauvres en calories.<\/li>\n
  • Adapt\u00e9 aux sportifs et aux passionn\u00e9s de sant\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n

    La cuisson<\/strong>, r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 160 et 280 \u00b0C<\/strong>, peut durer d\u2019un minimum de trois \u00e0 un maximum de six heures. Une fois cuite, cependant, elle n\u2019est pas encore pr\u00eate. En fait, il est temps de refroidir dans des pi\u00e8ces sp\u00e9ciales<\/strong>, pendant quelques heures.
    \n Sur le march\u00e9, la porchetta au thon peut \u00eatre trouv\u00e9e enti\u00e8re<\/strong>, sous forme de b\u00fbches<\/strong>, en tranches<\/strong> ou tranch\u00e9es.<\/strong> <\/p>\n

    Emballage : <\/strong>emballage sous vide<\/p>\n

    Dur\u00e9e : 6<\/strong>0 jours<\/p>\n

    Disponibilit\u00e9 : <\/strong>toute l\u2019ann\u00e9e<\/p>\n

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    • Prix \u20ac\/kg 91,00Ingr\u00e9dients :<\/strong> thon jaune cuit<\/strong> (Thunnus albacares), ESPADON<\/strong> (Xiphias gladius), \u00e9pices, plantes aromatiques d\u00e9shydrat\u00e9es, sel Volterra, sucre.<\/li>\n<\/ul>\n

      ALLERG\u00c8NES : POISSON
      \n<\/strong>: Peut contenir des traces de : MOLLUSQUES, NOIX, CRUSTAC\u00c9S<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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      Valeurs nutritionnelles<\/h3>\n

      Valeurs moyennes pour 100g de produit<\/p>\n<\/div>\n\n\n\nValeur <\/p>\n\n\n\n\n\n\n
      \u00e9nerg\u00e9tique<\/td>\n592 kJ \/ 140 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
      Graisse<\/td>\n1,4 g<\/td>\n<\/tr>\n
      dont Acides gras satur\u00e9s<\/em><\/td>\n0,4 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Glucides<\/td>\n0,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
      dont sucres<\/em><\/td>\n0,5 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Prot\u00e9ine<\/td>\n31 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Sel<\/td>\n0,9 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
      \n

      La saveur et l\u2019ar\u00f4me de la porchetta au thon<\/h2>\n

      ils sont intenses et typiques de la cuisine toscane, rappelant le pass\u00e9, excellents en entr\u00e9e avec un filet d\u2019huile d\u2019olive extra vierge, <\/strong> comme plat complet avec un accompagnement de l\u00e9gumes cuits et vapeur ou grill\u00e9s, ou comme garniture dans un pain arabe avec inslata, tomates et sauce yaourt.
      \n \u00c9galement excellents<\/strong> utilis\u00e9s comme kebab dans les sandwichs et la sauce au yaourt.<\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Recette : SCHIACCIATE AVEC DU THON DANS UNE PORCHETTA ET DU PROVOLONE
      \n<\/strong> Commencez par pr\u00e9parer l\u2019huile aromatique : versez l\u2019huile d\u2019olive extra vierge dans une casserole et laissez-la refroidir l\u00e9g\u00e8rement, retirez-la du feu et ajoutez une gousse d\u2019ail coup\u00e9e en deux, ajoutez le romarin finement hach\u00e9 au couteau et les graines de fenouil sauvage que vous avez l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9es avec la lame d\u2019un couteau pour lib\u00e9rer les ar\u00f4mes. Poivrez abondamment et laissez reposer et aromatisez l\u2019huile pendant au moins 2 heures.
      \n Enlevez ensuite la peau du provolone et coupez-la en cubes ordinaires d\u2019environ 1 cm de chaque c\u00f4t\u00e9. Faites de m\u00eame avec les 2 tranches de porchetta au thon. Couvrez chaque schiacciata de cubes de porchetta au thon et de cubes de provolone. Enfin, ajoutez quelques feuilles de laurier, assaisonnez avec quelques gouttes d\u2019huile aromatique et mettez au four \u00e0 200 \u00b0C pendant quelques minutes, juste assez pour faire fondre le provolone et servir. <\/p>\n

      <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Excellent<\/strong> en entr\u00e9e avec un filet d\u2019huile d\u2019olive extra vierge, <\/strong> comme plat complet avec un accompagnement de l\u00e9gumes cuits et cuits \u00e0 la vapeur ou grill\u00e9s, ou comme garniture dans un pain arabe avec inslata, tomates et sauce au yaourt. \u00c9galement excellent<\/strong> utilis\u00e9 comme kebab dans les sandwichs et la sauce au yaourt. Prix \u20ac\/kg 91,00 <\/p>\n","protected":false},"featured_media":22776,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"slim_seo":{"title":"Porchetta au thon - \u00ab Salumi di Mare \u00bb de Salumeria Ittica","description":"La porchetta de thon est transform\u00e9e dans notre usine en Toscane, o\u00f9 arrivent les meilleurs thons p\u00each\u00e9s dans les riches eaux de la mer M\u00e9diterran\u00e9e."}},"product_brand":[],"product_cat":[2848,3579],"product_tag":[4133,2856,3499],"class_list":["post-22772","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-porchetta","product_cat-viandes-cuites","product_tag-porchetta","product_tag-porchetta-di-tonno","product_tag-thon","yith_product_brand-viandes-salees-de-fruits-de-mer","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22772"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=22772"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=22772"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=22772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}