{"id":21707,"date":"2020-11-29T15:28:03","date_gmt":"2020-11-29T15:28:03","guid":{"rendered":"https:\/\/salumeriaittica.org\/prodotto\/saumon-baltik-fume-a-suspendre-avec-une-boite-cadeau\/"},"modified":"2020-11-29T15:28:03","modified_gmt":"2020-11-29T15:28:03","slug":"saumon-baltik-fume-a-suspendre-avec-une-boite-cadeau","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/salumeriaittica.org\/fr\/prodotto\/saumon-baltik-fume-a-suspendre-avec-une-boite-cadeau\/","title":{"rendered":"Saumon Baltik fum\u00e9 \u00e0 suspendre avec une bo\u00eete cadeau"},"content":{"rendered":"

Saumon Baltik fum\u00e9 \u00e0 suspendre avec une bo\u00eete cadeau<\/h1>\n

LE BOURREAU<\/p>\n

Emballage : Sous vide
\nDur\u00e9e : 25 jours
\nPOIDS : voir poids disponibles
\nDisponibilit\u00e9 : toute l\u2019ann\u00e9e<\/p>\n

Ce noble saumon \u00e9tait p\u00each\u00e9 dans les eaux tumultueuses des rivi\u00e8res russes d\u00e8s l\u2019\u00e9poque des tsars.
\n Le fumage se faisait \u00ab par pendaison \u00bb en suspendant les filets de saumon avec une corde attach\u00e9e \u00e0 la queue dans un four o\u00f9 le bois de ch\u00eane fin br\u00fblait lentement.
\n Enfin, le filet \u00e9tait tardi de miel.
\n Cette ancienne m\u00e9thode de fumage donnait au saumon un go\u00fbt si particulier qu\u2019il \u00e9tait souvent pr\u00e9sent\u00e9 par les cuisiniers de cour sur les tables des familles du tsar.
\n Heureusement, aujourd\u2019hui cette d\u00e9licatesse est de nouveau disponible gr\u00e2ce \u00e0 des fumeurs experts qui ont conserv\u00e9 l\u2019ancienne recette pour la ramener \u00e0 nos tables.<\/p>\n

\u00ab Tout a commenc\u00e9 un soir dans le grenier de l\u2019ancienne maison de mes grands-parents, o\u00f9 nous passions No\u00ebl. En fouillant dans les commodes historiques, nous avons trouv\u00e9 un livre d\u2019alphabet avec des manuscrits du milieu du XIXe si\u00e8cle, qui d\u00e9crivait les techniques de l\u2019\u00e9poque de salage et d\u2019assaisonnement du poisson. Baltik repr\u00e9sente aujourd\u2019hui la combinaison parfaite de passion pour la tradition et de la plus haute qualit\u00e9 de mati\u00e8re premi\u00e8re, transform\u00e9e selon une m\u00e9thode exclusivement artisanale pour vous offrir une exp\u00e9rience unique d\u2019\u00e9quilibre raffin\u00e9 et d\u2019\u00e9l\u00e9gance. \u00bb<\/p>\n

Saumon Baltik fum\u00e9 \u00e0 suspendre avec une bo\u00eete cadeau<\/p>\n

www.baltik.it<\/a><\/strong><\/p>\n

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