{"id":21766,"date":"2020-11-29T09:18:09","date_gmt":"2020-11-29T09:18:09","guid":{"rendered":"https:\/\/salumeriaittica.org\/prodotto\/jamon-de-atun-sazonado\/"},"modified":"2020-11-29T09:18:09","modified_gmt":"2020-11-29T09:18:09","slug":"jamon-de-atun-sazonado","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/prodotto\/jamon-de-atun-sazonado\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n de at\u00fan sazonado"},"content":{"rendered":"
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Jam\u00f3n de at\u00fan sazonado<\/h1>\n

El jam\u00f3n de at\u00fan se obtiene a partir de un filete mediterr\u00e1neo de at\u00fan de aleta amarilla, salado con sal Volterra y dejado secar lentamente al sol, tras lo cual se envejece en la oscuridad durante 12 meses. Al igual que el jam\u00f3n de cerdo, debe disfrutarse muy l\u00edquido. S\u00edrvelo sobre una bruschetta sazonada con aceite de oliva virgen extra y lim\u00f3n, o acompa\u00f1ado de tomates maduros. Se puede cortar en rodajas muy finas para servirse directamente en una bandeja de \u00abSalumi di Mare\u00bb sazonada con aceite de oliva virgen extra o acompa\u00f1ada de una burrata apulia o queso fresco blando. Excelente como carpaccio en un aperitivo refinado junto con otros productos de nuestra l\u00ednea, o como otras recetas imaginativas que el chef considere oportunas para elaborar. \u00danico en su tipo por la alta cantidad de prote\u00ednas contenidas (alrededor del 35%) y bajo consumo cal\u00f3rico, el jam\u00f3n de at\u00fan tiene otras caracter\u00edsticas, incluyendo una reducci\u00f3n en el contenido de grasa (solo un 0,8%), minerales como selenio, potasio y f\u00f3sforo; as\u00ed como Omega 3 y 6. Al ser tambi\u00e9n sin gluten, puede usarse sin restricciones en la dieta de cel\u00edacos. Es un producto gastron\u00f3mico muy valioso, obtenido mediante la preparaci\u00f3n del filete magro de at\u00fan de aleta amarilla. Sazonado con ventilaci\u00f3n natural, tiene un sabor intenso; debe cortarse en rodajas muy finas que se sazonan con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de lim\u00f3n. Tambi\u00e9n se consume en combinaci\u00f3n con ensaladas.<\/p>\n<\/div>\n

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  • Alto contenido proteico: aproximadamente un 36%<\/li>\n
  • Madura en m\u00e1s de 10 meses<\/li>\n
  • Contenido reducido de grasa (solo 0,9%)<\/li>\n
  • Contiene Omega 3 y 6, aliados preciosos de nuestro cuerpo<\/li>\n
  • Contiene muchos minerales como potasio, selenio y f\u00f3sforo<\/li>\n
  • Tambi\u00e9n hay vitaminas del grupo B<\/li>\n
  • Ideal en dietas bajas en calor\u00edas<\/li>\n
  • Sin gluten<\/li>\n
  • Incre\u00edblemente bueno y ligero, ideal para dietas bajas en calor\u00edas.<\/li>\n
  • Adecuado para deportistas y entusiastas de la salud<\/li>\n<\/ul>\n

    Jam\u00f3n de at\u00fan sazonado<\/h3>\n

    Maduraci\u00f3n: m\u00e1s de 10 MESES
    \n<\/strong> Envasado: <\/strong>envasado al vac\u00edo
    \nPeso neto: 500gr
    \n<\/strong> Vida \u00fatil: 6<\/strong>0 d\u00edas
    \nDisponibilidad: <\/strong>todo el a\u00f1o<\/p>\n

      \n
    • Precio \u20ac\/kg 106\n

      Ingredientes: AT\u00daN de aleta amarilla<\/strong> (Thunnus albacares), especias, sal Volterra, az\u00facar de ca\u00f1a.<\/li>\n<\/ul>\n

      AL\u00c9RGENOS: EL PESCADO
      \n<\/strong>Puede contener trazas de: MOLUSCOS, FRUTOS SECOS, CRUST\u00c1CEOS<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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      \n
      \n

      Valores nutricionales<\/h3>\n

      Valores medios por cada 100g de producto<\/p>\n<\/div>\n\n\n\nValor <\/p>\n\n\n\n\n\n\n
      energ\u00e9tico<\/td>\n636 kJ \/ 152 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
      Grasa<\/td>\n0,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
      de los cuales \u00e1cidos grasos saturados<\/em><\/td>\n0,1 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Carbohidratos<\/td>\n1,2 g<\/td>\n<\/tr>\n
      de los cuales Az\u00facares<\/em><\/td>\n0,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Prote\u00edna<\/td>\n35 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Sal<\/td>\n0,8 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

       <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Excelente como aperitivo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de zumo de lim\u00f3n Sorrento, como plato completo con acompa\u00f1amiento de verduras cocidas y al vapor o a la parrilla, o como panecillo relleno de Burrata Pugliese.
      \n Precio \u20ac\/kg 105,92<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21768,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"slim_seo":{"title":"Jam\u00f3n de at\u00fan sazonado","description":"El Prosciutto di Tonno Salumeria Ittica es un producto gastron\u00f3mico muy fino, obtenido a partir de la preparaci\u00f3n del filete magro de at\u00fan aleta amarilla del Mediterr\u00e1neo y sazonado con ventilaci\u00f3n natural."}},"product_brand":[],"product_cat":[3348,1988],"product_tag":[3349,3350,3351,3352,3353,3354],"class_list":["post-21766","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-atun-bresaola","product_cat-embutidos-curados","product_tag-atun","product_tag-atun-curado","product_tag-jamon","product_tag-jamon-de-atun","product_tag-jamon-de-pescado","product_tag-pescado-curado","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21766"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21766"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}