{"id":21694,"date":"2021-08-23T08:22:43","date_gmt":"2021-08-23T08:22:43","guid":{"rendered":"https:\/\/salumeriaittica.org\/prodotto\/bottarga-de-musil\/"},"modified":"2021-08-23T08:22:43","modified_gmt":"2021-08-23T08:22:43","slug":"bottarga-de-musil","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/prodotto\/bottarga-de-musil\/","title":{"rendered":"Bottarga de m\u00fasil"},"content":{"rendered":"
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Bottarga de m\u00fasil<\/h1>\n

Las huevas de m\u00fasil se elaboran a partir del ovario de un pez, cuyos huevos se salan y secan mediante procedimientos tradicionales.
\nLa palabra bottarga deriva del \u00e1rabe bat\u0101rikh (\u062e\u0631\u0627\u0637\u0628) (\u00abhuevas de pescado saladas\u00bb).
\nEl origen del producto parece haber sido fenicio y datan de hace unos 3000 a\u00f1os.<\/p>\n

Respetando la artesan\u00eda y naturalidad del producto, con un gran conocimiento de la materia prima combinado con una experiencia centenaria en el procesamiento, junto con la brisa marina y el sol mediterr\u00e1neo, han hecho que esta hueva de m\u00falit \u00fanica sea famosa en todo el mundo.
\n En la nariz ofrece un bouquet muy complejo y fresco: c\u00edtricos y yodo.<\/p>\n

En el paladar predomina una textura sedosa y aterciopelada;
\n las huevas de m\u00fajo son muy ricas en Omega3, un suplemento importante para la salud y la belleza. Debido a su alto valor proteico, tradicionalmente era la comida de los pescadores que pasaban el d\u00eda en el mar, y hoy en d\u00eda se ha hecho popular entre chefs y gourmets. <\/p>\n<\/div>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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  • Precio \u20ac\/kg 142,80<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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    \n La palabra bottarga deriva del \u00e1rabe bat\u0101rikh (\u062e\u0631\u0627\u0637\u0628) (\u00abhuevas de pescado saladas\u00bb).
    \n El origen del producto parece haber sido fenicio y data de hace unos 3000 a\u00f1os.
    \n Precio \u20ac\/kg 145,00<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21697,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"slim_seo":{"title":"Bottarga de m\u00fajo - \"Salumi di Mare\" de Salumeria Ittica","description":"Las huevas de m\u00fasil est\u00e1n formadas por el ovario del pez, cuyos huevos est\u00e1n salados y secos. La textura es sedosa y aterciopelada"}},"product_brand":[],"product_cat":[3152,1988],"product_tag":[3154,3155,1992,2023,3157,3153,3156,2026],"class_list":["post-21694","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bottarghe","product_cat-embutidos-curados","product_tag-bottarga","product_tag-bottarga-de-atun","product_tag-delicatessen-de-pescado","product_tag-embutidos-curados-de-marisco","product_tag-huevas-de-mulit","product_tag-productos-ecologicos","product_tag-sicilia","product_tag-sin-gluten","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21694"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21694"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21694"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}