{"id":23173,"date":"2003-06-21T13:25:50","date_gmt":"2003-06-21T13:25:50","guid":{"rendered":"https:\/\/salumeriaittica.org\/prodotto\/guanciale-di-ventresca-di-tonno-rosso-blue-finn\/"},"modified":"2026-08-31T16:46:44","modified_gmt":"2026-08-31T16:46:44","slug":"guanciale-di-ventresca-di-tonno-rosso-blue-finn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/prodotto\/guanciale-di-ventresca-di-tonno-rosso-blue-finn\/","title":{"rendered":"TUNA-WANGE Blauflossen-Thunfisch Bauchfleck BLAUE FLOSSE"},"content":{"rendered":"
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GUANCIALE GUANCIALE Blauflossen-Blauflossen-Thunfisch-Bauchfleck<\/h1>\n

Der Bauch ist das begehrteste Thunfischst\u00fcck: Der nat\u00fcrliche Geschmack von Fett passt perfekt zu den Jodnoten des Meeres, die f\u00fcr den Fisch charakteristisch sind und eines der Flaggschiffe der weltweiten Fischverarbeitung darstellen. <\/span>Dieser Thunfisch \u2013 der Thunus thynnus, auch bekannt als Blauflossenthunfisch (Blauflossenthunfisch) \u2013 gilt als einer der wertvollsten Fische: Man denke nur daran, dass bei der Auktion 2017 auf dem Tsukiji-Markt in Tokio ein 212 kg schwerer Blauflossenthunfisch f\u00fcr 600.000 Euro verkauft wurde. <\/span><\/span>
\nDer BLUFIN Bluefin-Thunfisch-Bauchfleck aus der Salumeria Ittica stammt aus diesem Teil, dem wertvollsten,<\/span><\/span>
\nSeine besonderen Eigenschaften sind neben der W\u00fcrzung von \u00fcber 24 Monaten, dem Aroma der verwendeten Gew\u00fcrze, der Weichheit des Fleisches und dem feinen R\u00e4uchern aus Eichen- und Buchesp\u00e4nen, alles kombiniert mit einer W\u00fcrzung in den Zellen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur sowie dem manuellen Salzen im Verkauf von Volterra. <\/span>Der Vakuumschneider garantiert Praktikabilit\u00e4t und hohe Ausbeute dank des hervorragenden Halts des Schnitts, der selbst sehr d\u00fcnne Scheiben erm\u00f6glicht.<\/span><\/span><\/p>\n

Speck di Ventresca <\/span><\/span><\/strong> ist ein EINZIGARTIGES Produkt, das auf nat\u00fcrliche Weise verarbeitet wird und einen sehr hohen N\u00e4hrwert aufweist, darunter:<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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  • Hoher Proteingehalt ca. 38 %<\/span><\/span><\/li>\n
  • \u00dcber 24 Monate alt<\/span><\/span><\/li>\n
  • Reich an Omega 3 und 6, kostbare Verb\u00fcndete unseres K\u00f6rpers<\/span><\/span><\/li>\n
  • Es enth\u00e4lt viele Mineralien wie Kalium, Selen und Phosphor<\/span><\/span><\/li>\n
  • Es gibt auch B-Vitamine<\/span><\/span><\/li>\n
  • Glutenfrei<\/span><\/span><\/li>\n
  • Unglaublich gut und leicht.<\/span><\/span><\/li>\n
  • Geeignet f\u00fcr Sportler und Gesundheitsbegeisterte<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    und das die gesamte Leichtigkeit, die f\u00fcr rohen Fisch typisch ist, beh\u00e4lt, aber mit maximaler Nahrungsgarantie.<\/span><\/span><\/p>\n

    W\u00fcrzung: \u00dcber 24 MONATE<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

    Verpackung:<\/span><\/span><\/strong> Vakuumpackung<\/span><\/span><\/p>\n

    Nettogewicht: siehe verf\u00fcgbare Gewichte<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

    Dauer: 120<\/span><\/span><\/strong> Tage<\/span><\/span><\/p>\n

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    • Preis \u20ac\/kg 178,50\n
      Zutaten: Bauch des Blauflossen-Thunfischs<\/strong> (Thunnus thinnus) FAO Zone 37,2,2; Gew\u00fcrze, aromatische Kr\u00e4uter, Volterra-Salz, Zucker, nat\u00fcrlicher Rauch von Buchen- und Kirschb\u00e4umen aus den Pistoia-Bergen. Fangmethode: LLD (Drifting Longline) <\/div>\n
      <\/div>\n
      W\u00fcrzung: \u00dcBER 18 MONATE<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      ALLERGENE: <\/span><\/span>FISCH<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

      \n
      \n

      N\u00e4hrwerte<\/h3>\n

      Durchschnittswerte pro 100g Produkt<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
      Energiewert<\/td>\n649 kJ \/ 155 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
      Fett<\/td>\n4,9 g<\/td>\n<\/tr>\n
      davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/em><\/td>\n1,2 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Kohlenhydrate<\/td>\n1,5 g<\/td>\n<\/tr>\n
      davon Zucker<\/em><\/td>\n0,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Protein<\/td>\n31 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Salz<\/td>\n1,2 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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       <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Seine besonderen Merkmale sind neben der W\u00fcrzung von \u00fcber 24 Monaten das Aroma der verwendeten Gew\u00fcrze, die Weichheit des Fleisches und das zarte R\u00e4uchern aus Eichen- und Buchesp\u00e4ne, alles kombiniert mit einer W\u00fcrzung in Zellen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur.
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