Lachstartar wird aus ger\u00e4uchertem Filet gewonnen und fein gehackt. Die ausschlie\u00dflich mit Messer durchgef\u00fchrte Vorgang stellt sicher, dass die St\u00fccke die urspr\u00fcnglichen Eigenschaften des Schnitts bewahren, aus dem sie gewonnen wurden, sodass die Aromen und Aromen des Schnurrhauts unver\u00e4ndert bleiben. <\/p>\n
Die sehr hohe Qualit\u00e4t, Leichtigkeit und Zartheit des R\u00e4ucherns des Baltik-Lachses werden in vielen kleinen St\u00fccken pr\u00e4sentiert, die bei Bedarf zu einem einfachen, aber raffinierten Gericht werden.<\/p>\n
Die Aromen, die wir in ger\u00e4uchertem Lachstartar finden, geh\u00f6ren von Natur aus zum Fisch und stammen teilweise vom Marinieren und vorsichtigem R\u00e4uchern, das auf eine v\u00f6llig einzigartige Weise und ausschlie\u00dflich von Hand durchgef\u00fchrt wird. F\u00fcr die Marinade werden kleine Mengen Volterra-Salz und Zucker abwechselnd verwendet, um Kastanie aus den toskanischen Apninen zu r\u00e4uchern, und an der Stelle verwendet werden, wo der Wein verbarrikadiert war. <\/p>\n
ALLERGENE: FISCH<\/p>\n
Verpackung: Vakuum
\nHaltbarkeit: 25 Tage
\nGEWICHT: 150 g
\nVerf\u00fcgbarkeit: ganzj\u00e4hrig<\/p>\n
Die spezielle Mischung aus toskanischem Kastanienholz und Flocken aus Eichenf\u00e4ssern, in denen der Wein verbarrikadiert war, verleiht dem Lachs eine besonders zarte und weiche, rauchige Note.
\n Preis \u20ac\/kg 106,00<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21566,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"slim_seo":{"description":"Die besondere Mischung aus toskanischem Kastanienholz und Flocken von Eichenf\u00e4ssern, in denen der Wein verbarrikadiert war, verleiht dem Lachs eine besonders zarte und weiche, rauchige Note.","title":"Baltik R\u00e4ucherlachs-Tartare 150g - Salumi di Mare | Salumi di Pesce | Salumeria di Mare | Insaccati di Pesce"},"_slim_seo_primary_term_product_brand":0,"_slim_seo_primary_term_product_cat":0,"_slim_seo_primary_term_product_tag":0,"_slim_seo_primary_term_yith_product_brand":0},"product_brand":[],"product_cat":[975,170,203,204,141,1139],"product_tag":[284,172,171,415],"class_list":["post-21544","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-baltik","product_cat-affumicati","product_cat-senza-glutine","product_cat-senza-lattosio","product_cat-salmone-affumicato","product_cat-senza-categoria","product_tag-piatti-pronti","product_tag-salmone","product_tag-salmone-affumicato","product_tag-tartare","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21544"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21544"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumeriaittica.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}