Marlin Affumicato

Marlin Affumicato

Filetto di Marlin Bleu  Affumicato

 

 

Confezione: confezione sottovuoto

Peso netto: var. (0,8 – 1,4 kg)

Imballaggio: cartone 3 pezzi

Durata: 90 giorni

Disponibilità: tutto l’anno

 

Marlin Filetto affumicato, ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del pesce.
Le sue più nobili caratteristiche sono la morbidezza delle carni e l’ affumicatura delicata, grazie all’ asciugatura in celle con umidità e temperatura controllata,
grazie alla salatura eseguita manualmente ed alla affumicatura fatta con legni nobili.
Ottima la tenuta del taglio che permette fette anche molto sottili.